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TS CUBIC CARD会員さま限定美食家からの信頼も厚いプレミアムジュースブランド「アラン・ミリア」を特別販売 text:Kimiko Anzai  photos:alain milliat

Lifestyle

世界の星付レストランやラグジュアリーホテルでオン・リストされ、美食家からの信頼も厚いプレミアムジュースブランドが「アラン・ミリア」です。果実のフレッシュ感とテクスチャーがストレートに感じられるその味わいは、ひと口飲んだだけでジュースの概念が変わる“キング・オブ・ジュース”といっても過言ではありません。香り豊かで、質感まで感じられるその味を、ご家庭でも楽しんでみてはいかがでしょうか?

果実をそのままかじったような幸福感。新鮮な味わいをご家庭で

際立つのは、果実の瑞々しさとテクスチャー

(前)ノルマンディー産リンゴを使用した「コックス・アップル」。果汁を濾過していないので、濃厚なテクスチャーが楽しめます。繊細な酸味が心地よい“フルーツジュース”シリーズより。
(後)色鮮やかな「ラズベリー」はヨーロッパ産の最高品質のメッカー種を使用し、華やかなアロマティックが特長です。“フルーツネクター”シリーズより。

ひと口飲んで驚くのは、風味豊かな“果実感”。たとえば、マダガスカル産ライチを使用した「ライチ」からは瑞々しいテクスチャーと気品あるアロマが、「コックス・アップル」からはコックス種というリンゴの特長である心地よい酸味と芳醇な香りが感じられます。果実そのものの魅力のみならず、産地や品種の特徴までをも表現してしまうのが「アラン・ミリア」のジュースのすごさ。食のプロフェッショナルから評価が高いというのも納得です。

産地や生産者、品種にこだわった“最高の味”

このプレミアムジュースの作り手はアラン・ミリア氏。フランスのリヨン郊外で農家の息子として生まれ、自ら農業に従事していました。1983年、リヨンとヴァランスの間に位置するオルリエナの農園を受け継ぎ、サクランボ、桃、洋梨、リンゴなど、果樹の栽培を行ってきました。15年の長きにわたり、土地の再耕と新しい果樹の植え付けなどを行ってきましたが、次第に自分の“美の世界”を果樹園の外へも発信したいと思い描くようになりました。それが、産地や生産者、品種にこだわった果実そのままの味が楽しめるジュースだったのです。

アラン・ミリア氏。完熟フルーツを味わう喜びを再発見するために、果実本来の風味を大切にし、ジュースやネクター作りを行っています。「ジュースを味わうひとときが、特別な時間になることを願っています」。

唯一無二の味を支えるアラン・ミリア氏の哲学

最初に手がけたのは、ベルジュロン種のアプリコット、ウィリアム種の洋梨、ブドウ畑のピーチ、カナダ産レネット種のリンゴなど6種類のジュースでした。アラン・ミリア氏は、ここで大きな挑戦を決断しました。「ルレ・エ・シャトー」のガイドブックから60軒のホテルとレストランを選び、自分が作ったジュースをソムリエたちに送ったのです。結果、彼らからの反応は勇気付けられるものであり、アラン・ミリア氏の元には多くのアドバイスが寄せられました。彼は甘さと酸味のバランス、テクスチャー、色味の調整など、細やかに行い、より高いレベルの味を目指したのです。その努力が実り、多くの星付レストランやラグジュアリーホテルのダイニングなどでオン・リストされるようになりました。ゲストにも「果実そのままの味わい」と話題になり、その評判は海外にも広まっていきました。

この唯一無二の味を支えるのは、なんといってもアラン・ミリア氏の哲学にあります。果実の選定には決して妥協せず、ビオロジック、または農薬ゼロを実践する生産者を訪ね、自ら仕入れを行っています。品種の選定から収穫のタイミングに至るまで、生産者にアドバイスをし、話し合いを重ねます。それは、フランス国内だけでなく、カナダやマダガスカルなど、世界中に及びます。“大切に育てられた最高の果実”だけが、「アラン・ミリア」のジュースになれるのです。

「ワインのような」魅力的なジュースも誕生

「アラン・ミリア」の魅力は、チャレンジングなジュースを誕生させているところにもあります。そのひとつが「葡萄ジュースコレクション」。これは、ワインになる上質のブドウだけを原料に作られたストレートジュースで、早摘みのブドウを圧搾し、アルコール発酵をせずに清澄、濾過して作られます。ブドウ品種はソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンが使われ、カベルネ・ソーヴィニヨンからは赤以外にロゼも作られています。その味わいには“ワインらしさ”が感じられ、ブドウの自然な甘さと酸味が生きつつ、余韻には繊細な渋みも。甘さ控えめなので、お酒に弱い人でも料理と合わせて楽しめるのが魅力です。

「葡萄ジュースコレクション」から。
(左から)芳醇でハチミツのニュアンスの「シャルドネ」、深みのある味わいでタンニンも感じられる「メルロー」、華やかでエレガントな味わいの「カベルネ・ソーヴィニヨン ロゼ」、白い花の香りですっきりした酸味の「ソーヴィニヨン・ブラン」。5番目の「メルロー」は前出のメルローと同商品。
「ぜひ、ワインのように脚付グラスで楽しんでください」とアラン・ミリア氏。

心癒されるアロマティックな香りと心地よいフレッシュ感、そしてスタイリッシュなボトル。「アラン・ミリア」のジュースは、飲む人にさまざまなサプライズをもたらします。夏の暑い日に木陰で、あるいは、涼しい部屋でランチと一緒に楽しめば、心豊かな時間が過ごせることでしょう。氷を入れたワインクーラーで冷やしてテーブルに置けば、素敵な夏の午後がはじまります。

色鮮やかなオレンジ色が印象的な「マンダリン」。酸味と甘さのバランスが絶妙。清涼感のあるアロマとほんのりビターなニュアンスが、ただ甘いだけではない、“大人の味わい”を感じさせる。シチリア産マンダリンを使用。

TS CUBIC CARD会員さま限定セット
アラン・ミリア フランス産プレミアムジュース ギフトセット

画像はイメージです
ギフトボックスに入れてお届けします

お支払いはTS CUBIC CARDをご利用ください。
販売期間 : 2021年6月25日(金)~9月24日(金)

プレゼント

TS CUBIC CARD会員さまに限り、上記特設サイトにて7,560円(税込み)以上ご購入で、アラン・ミリア ミニジャム3個セットをプレゼントいたします(※)。

ジュース・ネクターと同じ基準で厳選した風味豊かな完熟フルーツを用い、アーティザナルな製法で、心地よい舌触りのテクスチャーに仕上げたジャム3個セット(ブルーベリー、オレンジマーマレード、ストロベリー・各30g・ギフトボックス入り)をプレゼントいたします。

(※)一回のご注文につき、1セットプレゼント。ご購入者と送付先が異なる場合は、商品送付先にプレゼントを送付いたします。

グルメセレクション ジュース&ネクター 3本セット

左からラズベリー、ライチ、パイナップル (各330ml)
[価格] グルメセレクション ジュース&ネクター 3本セット3,240円(税込み、送料別)

セパージュコレクション 葡萄ジュース 5本セット

左からソーヴィニヨン・ブラン(白)、シャルドネ(白)、カベルネ・ソーヴィニヨン(ロゼ)、カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)、メルロー(赤) (各330ml)
※すべてジュースです。アルコールではありません。
[価格] セパージュコレクション 葡萄ジュース 5本セット4,320円(税込み、送料別)

人気の定番ジュース&ネクター+セパージュコレクション 葡萄ジュース 10本セット

上段左から ソーヴィニヨン・ブラン(白)、シャルドネ(白)、カベルネ・ソーヴィニヨン(ロゼ)、カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)、メルロー(赤) (各330ml)
下段左から コックス・アップル、サマーペア、葡萄畑のピーチ、マンダリン、マンゴー
※すべてジュースです。アルコールではありません。
※5本入りのギフトボックス2箱でのお届けとなります。

[価格] 人気の定番ジュース&ネクター+セパージュコレクション 葡萄ジュース 10本セット8,640円(税込み、送料別)

※限定品のため、在庫がなくなり次第終了いたします。
※セット内容の組み合わせ変更はできません。
※賞味期限(ジュース):常温3年(期限は製造日を基準としています)。開栓後は冷蔵庫で保存し、3日以内にお召し上がりください。
※賞味期限(ジャム):製造後3年 
※アレルギー情報:本品製造工場ではオレンジ、もも、りんご、バナナ、ゼラチンを含んだ製品を生産しています。
※掲載内容・料金は2021年5月現在のものです。これらは予告なく変更される場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※掲載の内容は、掲載の販売元がTS CUBIC CARD会員さまにご提供しています。
※お支払いはTS CUBIC CARDをご利用ください。
※販売元:株式会社アルカン

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