青果流通量日本一の大田市場で誕生した、規格外野菜のECショップ「みためとあじはちがう店」（以下：みたあじ）。スーパーや飲食店に野菜を供給する仲卸が、生産者支援や地球環境のためにはじめた取り組みとして注目されています。新鮮野菜を買うことでフードロス削減に貢献できる仕組みがどのようにできたのかをご紹介します。

数字で見る、日本の食品ロスの現状

家庭や飲食店での食べ残しの他、小売店などでの売れ残りや消費期限が近いなどの理由でまだ食べられるのに棄てられてしまう食品があります。農林水産省と環境省が行った平成30年度の推計によると、日本の食品廃棄物の合計は年間2,531万ｔ。そのうち食品ロスは年間600万ｔで、国民1人当たりで約47㎏にも上ります。野菜は生産量の約3割が規格外として廃棄されているとのことで、これは企業だけではなく、国民ひとりひとりが解決に向けて取り組むべき課題となっています。

「みたあじ」を運営する株式会社サンオオタは、全国各地から卸業者が仕入れた野菜を市場で定めた規格に従って仕分けし、スーパーや飲食店に販売する仲卸業者。大きさ、形、色、重さ、傷、成熟度合いなどを理由に規格外となった野菜が、行き場がなく廃棄されてしまう現状に胸を痛めていました。

規格外野菜を消費者へ届ける

出荷や配送をスムーズに行うための流通上の理由や、形や色がきれいな野菜の方が選ばれやすいという理由などから、美味しく食べることができるのに、規格に沿わず棄てられてしまう野菜や果物。そこでサンオオタは2021年2月、規格外野菜を全国の消費者に直接届ける「みたあじ」をオープンし、食品ロス削減の一助となるために立ちあがりました。

毎朝、全国の産地から届いた野菜を選別し、13時までの注文は原則当日出荷されます。形が不揃いな分、輸送時に傷つきやすいデリケートな規格外野菜を、品目ごとに最適な方法を考え、しっかり梱包して届けてくれます。

商品内容は日替わりのため、セットの野菜の情報は産地とともに毎日ホームページで更新されます。さらに定期的に（現在は週一回程度）更新される動画では、実際に届く野菜の種類や量などを確かめられるので、安心して注文できます。また、販売している野菜の食べ方やレシピ、上手な保存法なども紹介されています。

「みたあじ」から届く規格外野菜は、見た目が難ありでも味は普通の野菜とまったく変わらず、美味しく食べられるものばかり。旬の野菜や果物がバラエティ豊かにパッケージされている楽しさも相まって、メディアにも多く取りあげられています。

今日からエシカル消費を実践できる、社会貢献型のECサイト

「みたあじ」が支持される理由は、コストパフォーマンスのよさだけではありません。野菜を購入することで、生産者を応援したり地球を守ったりできることも、気軽にできるエシカル消費として話題を呼んでいます。

規格外野菜を選んで食品ロスを減らせれば、焼却処分や埋め立て処分で排出される二酸化炭素やメタンガスを抑制し、地球温暖化防止にもなります。また、廃棄に掛かる人手やエネルギー、輸送コストを減らすことにもつながります。さらに、生産者に安定的な収入をもたらすことができれば、農業従事者支援にもつながるのです。

「みたあじ」を活用することで、地球環境や人、社会へ配慮しつつ、野菜中心とした健康的なエシカルライフをはじめてみてはいかがでしょうか。

「みたあじ」の野菜とくだものセットをご紹介

「みたあじ」の野菜セットは、酒類が偏らない10数種類の少量多品目がセットになっているのが特徴。そのうち1～2品種はちょっと珍しい野菜が含まれていて、新しい味との出合いも楽しみのひとつです。

今回は店舗で通常販売されている「おまかせ野菜セット」と、TS CUBIC CARD会員さま限定の「おまかせくだものセット」を販売いたします。

おまかせ野菜セット

家庭で使いやすい十数種の野菜を少しずつ、種類豊富に詰め込んだ市場直送の野菜セット。9割は汎用性の高い品目、1割は珍しい品目となるよう心掛け、セレクトされています。
※画像はイメージです。
［価格］2,160円（税込み）
送料は別途かかります。

TS CUBIC カード会員さま限定　おまかせくだものセット

目利き集団が厳選した旬のくだものセット。食べ頃に熟したものや、傷ありでも味はお墨付のフルーツを味わえる詰め合わせです。
［価格］4,320円（税込み）
送料は別途かかります。

お支払いはTS CUBIC CARDをご利用ください。
販売期間については上記リンクからご確認ください。

※詳しくはホームページをご確認ください。
※写真はイメージのため、実際と異なる場合がございます。
※セットに含まれる野菜・果物は、入荷状況等で変動する可能性がございます。
※掲載内容・料金は2021年11月現在のものです。これらは予告なく変更される場合がございますので、 あらかじめご了承ください。
※掲載の内容は、掲載の販売元がTS CUBIC CARD会員さまにご提供しています。
※お支払いはTS CUBIC CARDをご利用ください。
※販売元：株式会社サンオオタ