ACADEMIE DU VINワインをもっと美味しく、楽しく飲むために。アカデミー・デュ・ヴァンでワインを学ぶ Text：Shigekazu Ohno（lefthands）

2023.09.15

“ワイン通”になる夢への一歩を踏み出すなら、パリ発の人気No.1ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」がおすすめです。今回ご紹介するのは、趣味としても教養としても魅力あふれる入門編のワイン講座と、TS CUBIC CARDゴールド会員さまならどなたでも、限定価格でお買い求めいただける教材付きのワインセット。楽しみながらワインを学べる、魅惑の内容を見ていきましょう。

ワインの美味しさ、楽しさを言葉で伝えられるようになる

ワインの面白さ、奥深さ。それはただ飲んで美味しいだけでなく、例えば誰と一緒のどんなシーンにどんなワインを選ぶか、どんな温度にしてどんなグラスを使うか、どんな料理に合わせるかなど“ワインのある素敵な時間をプロデュースする感覚”にもあるのではないでしょうか。

またワイン自体も、生産地（国、地域、村、もっと突き詰めると同じ畑でも畝ひとつ隔てて銘柄が変わることも）、ブドウの品種、生産者、生産年、醸造法、熟成期間など、複雑に絡み合うさまざまな要素によって味わいが違ってきます。1本のボトルの背景に潜む歴史や文化、つくり手のこだわりや想いなど、ストーリー的な要素にも心惹かれるものがあるでしょう。そうした話を、グラスを傾けながら、気の置けない仲間と一緒に語り合えるとしたら、なんと幸せなことでしょうか。

アカデミー・デュ・ヴァンでワインを学ぶ

フランス・パリで、評論家のスティーヴン・スパリュア氏によって1972年に開校したアカデミー・デュ・ヴァン。ワインを初めて「学び」の対象とした人物として知られる。

もしあなたが「ワインが好き」であれば、次のステップとしてワインを学んでみませんか？自分がどんなワインが好きなのかを言葉にして語り、仲間と共有したり、ソムリエやショップの店員に伝えて「自分の好きなワインを自分で選べるように」なりませんか？

幸いにも「ワインを学ぶ」ことを始めるのに、早すぎも遅すぎもありません。「ワインが好き」なこと以外、素質も資格も問われません。必要なのは、気おくれすることなく、自分の「好き」に対して素直になること。そして、新しい挑戦の一歩を踏み出すための、ほんの少しの勇気だけです。

アカデミー・デュ・ヴァン大阪校。国内ではほかに、東京の銀座と青山の2校、名古屋に1校の全4校を展開する。

では、どこでどうやってワインを学べばいいのか？その答えに、迷う余地はありません。パリ発祥、日本でも36年の歴史を誇り、趣味や教養で学ぶ人から資格取得目的のプロフェッショナルまで、毎年6,000人以上の生徒に選ばれているNo.1（*大手ワインスクール各社の年間受講者数から算出）ワインスクール、アカデミー・デュ・ヴァン。数多く設けられたコースのなかから、今回はワインの“基本の基”を通学とオンラインの2つの選べる受講方法によって学べる「Step-Ⅰ」講座をご紹介します。

アカデミー・デュ・ヴァンの講座の様子。ワインという同じ趣味を持つ仲間とつながることができるのも、魅力となっている。

さらに、実際にスクールで学ぶ前の“お試し”としてもおすすめな、TS CUBIC CARDゴールド会員さまへの特別限定価格でご提供する「自宅で飲んで学べる世界のワインセット」についてもご案内していきましょう。

座学と試飲からなる全20回の講座で総合的に学ぶ

「Step-Ⅰ」通学講座の様子。座学による知識の習得と、試飲による実体験を組み合わせた総合的なカリキュラムで、ワインの基本の基を楽しく学ぶことができる。

まずはその名のとおり、ワインを学ぶための“はじめの一歩”にぴったりのワイン総合コース「Step-Ⅰ」の内容について触れていきます。こちらの講座が対象とするのは「まずは、楽しく美味しく、ワインの知識やテイスティングを学びたい方」「ワインを基礎から学び、味わいについて、自分の言葉で表現できるようになりたい方」「レストランやワインショップで、好みのワインを選べるようになりたい方」「ビジネス会食や、ワイン仲間との集まりなどで、ワインについて語れるようになりたい方」「ワインの資格に興味があるので、まずは知識・スキルの土台を整えたい方」といった初心者となります。

ワインを学ぶと毎日が変わる！そんな実際の受講生たちの声を動画で紹介するコンテンツシリーズ「始めたら変わるよ」は、アカデミー・デュ・ヴァンのYouTubeチャンネル「@-academieduvin1889」で視聴できる。

全20回の講座ですが、半年近くかけてゆっくりと丁寧に進められるので「置いていかれるのでは？」といった心配はご無用。前半（第1〜10回）では品種、テロワール（ブドウ畑の気候や土壌など）、発酵といった話から、白ワイン、赤ワイン、スパークリングワインといった種類ごとの違いなど、ワイン全般の基礎知識を、実際にワインを試飲しながら学びます。

「Step-Ⅰ」講座の第13回では、チーズとの相性を学ぶ。オンライン講座でも、ワインだけでなくチーズも一緒に送付される。

後半に入ると、第11〜13回ではワイングラスの使い分け方や料理との合わせ方など、より実践的な内容に突入。こちらも実際にチーズを合わせたりしながらのテイスティングで、頭で学ぶことを鼻や舌でも味わいながら“実体験”としてインプットしていきます。

第14〜20回では、フランスやイタリアをはじめとする銘醸地とそれぞれを代表するワインの魅力について、こちらも試飲をしながら学んでいきます。

全20回の講座を通して試飲できるワインの数は、なんと110種類！個人ではなかなか飲むことのできない数を、バラエティに富んだ講師陣による聞いて面白く、かつためになる講義に耳を傾けながら実際に飲むことができるというのも、スクールで学ぶ大きなアドバンテージといえるでしょう。

通学とオンライン、それぞれのメリットとは

もうひとつ、受講するには通学とオンラインの2種類の方法がありますが、それぞれのメリットについても言及しておきましょう。

アカデミー・デュ・ヴァンは、同じワインを愛する仲間たちとの交流の場となるだけでなく、国内外の著名生産者やワイン研究家を招いてのセミナーなどの会場としても活用されている。通学の場合、ワインを通じたさまざまな出会いがあるのも魅力。

まず通学講座は、これまでに通った生徒たちの声を拾うと「リアルタイムで講師に質問ができる」といったものから「一緒に学ぶ仲間ができて、交友が広がった」というものまで、さまざまなものがあるようです。大人になって、同じ「ワイン」という趣味を通じて友達ができるというのも、なんとも素敵なことではないでしょうか。

またオンライン講座については「仕事や家庭が忙しいけれども、時間に縛られずに自分のペースで学べた」といったものから「自宅で受けられるから、家族も一緒に学ぶことができた」といったものまで、こちらもさまざまな推薦コメントがあるようです。オンラインとはいえ、通学で学ぶのとまったく同様に、試飲用のグラスやワイン、チーズなどが届くので、動画の講座によってワインの知識を得ながら、同時にワインの味を鼻や舌に覚えさせることができます。理解の難しかった講座は、何度でも見返して学び直すことができるのも、嬉しいメリットということができるでしょう。

オンライン講座では、何度でも見返すことができる動画の講座コンテンツで学びながら、送られてくるワインを実際に試飲するという座学と実践を、自分のペースで行えるのが魅力。

通学、オンラインを問わず「Step-Ⅰ」の20回講座を終了するとどうなるのか？ ―― アカデミー・デュ・ヴァンの担当者によると「ワインを楽しむ、という同じひと言でいっても、その楽しみ方の奥行きが大きく変わってきます」とのこと。

「エキスパートである講師陣たちから、その基本となる知識と最先端の情報を学びつつ、110種類におよぶ世界のワインを実際に試飲したあとには、もはや“ワイン通”といって恥ずかしくないレベルにまで成長しているはずです。世界中に五万とあるワインのなかから、自分が今飲みたいワインを自分で選べるようになり、家庭ではもちろん、外で人と食事をするのも楽しみになってくることでしょう。ワインを通じて交友関係も広がり、人生そのものも豊かになっていきます」

好きなワインに出合えたら、いつかはその産地へ、ワイナリーを訪ねに行ってみたいもの。国内のワイナリーなら、ドライブ旅のデスティネーションにもおすすめ。収穫の手伝いを体験させてくれるところも。

お話を伺っていて、もうひとつ魅力的に映ったのは、ワイナリー巡りという楽しみのこと。美しい丘陵地帯にあるワイナリーには、リゾートホテルや直販所、博物館、試飲施設、レストランなどが併設されていることも多く、泊まりがけのドライブ旅のデスティネーションにもぴったり。そこで見た景色や、味わったワインの味の思い出は、きっとそのあとも同じワインを飲むたびに鮮明に蘇ってくることでしょう。

読者の皆さんも、この機会に「いつか」と思っていたワインの勉強を「今」始めてみませんか？そして、もし「講座を受ける間に、ちょっと試してみたい」というのであれば、TS CUBIC CARDゴールド会員さまへの特別限定価格でご提供する「自宅で飲んで学べる世界のワインセット」をおすすめします。

世界のさまざまなタイプのワインを9本セットにし、さらに本格的なグラスと教材とセットにした、大人気の「自宅で飲んで学べる世界のワインセット」。

こちらはフランス、アメリカ、オーストラリアなど世界の産地から選りすぐられた赤ワイン4本、白ワイン4本、スパークリングワイン1本の合計9本に加えて、それを美味しく飲むための名門「リーデル」製のワイングラス2脚、さらにワインの基本情報から合わせる食事に至るまでの基礎知識を学ぶためのテキスト教材と動画がセットとなったもの。9本のワインを美味しく飲み比べながら、ワインの勉強まででき、さらにずっと使える上質なグラスまで手に入るという、まさに初心者の入門に最適なセット商品となっています。

「自宅で飲んで学べる世界のワインセット」に付いてくる、世界でもっとも有名なオーストリアのブランド「リーデル」のワイングラス（2脚セット）。

しかも、ワイン9本 ¥33,550 ＋リーデルグラス2脚 ¥3,300の合計で、希望小売価格が¥36,850のところを、会員限定で46％ OFFという特別割引を適用することで、¥19,800（税込み）というお得な価格設定になっているのも魅力（送料無料）。まずはこのセットから始めるか、講座の受講から始めるか。ワインという一生楽しめる趣味の扉を、今こそ開いてみては。